醬大骨

醬大骨：

酒釀三杯醉，大骨半尺長(zhǎng)，啟鍋酥軟嫩，醬汁浸頭湯。

邀友來(lái)相聚，一口見(jiàn)濃香，更難銷(xiāo)魂處，情入九曲腸。

醬大骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、醬骨頭中含有大量蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，且豬脊骨經(jīng)燉煮后口感很為軟糯。吃醬骨頭可以當(dāng)做給身體虛弱之人強(qiáng)身健體補(bǔ)氣的一種食療方法。

2、醬骨頭中還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。其中的骨膠原、骨黏蛋白能夠有效地達(dá)到強(qiáng)壯腰背、膝蓋等關(guān)節(jié)的功效。

3、多吃醬骨頭可以減緩衰老，防止老年骨質(zhì)疏松。

醬大骨

醬骨頭剩下的肉湯可用來(lái)做鹵雞蛋、熏雞蛋，鹵肉等

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