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    香辣蟹操作流程

    2023-11-22  來自: 石家莊諾恩科食品配料有限責任公司 瀏覽次數:1209

    香辣蟹操作流程

    主料:香辣蟹1000g

    輔料:油200g、花椒20g、辣椒20g、蔥、姜、蒜、啤酒500ml

    調味料百草魔粉4g、鹽15g、麻辣香鍋醬100g、香辣蟹專用膏4g、百草香辣油3-5g

    制作方法:

    1.先將香辣蟹1000克清洗干凈。

    2.將鍋內加油200克,加入花椒20克,辣椒20克,放入蔥姜蒜爆香后加入麻辣香鍋醬100克燒香。

    3.加入螃蟹翻炒,加入啤酒500毫升,百草魔粉4克,鹽15克,大火燒開。

    4.待出鍋前加入香辣蟹專用膏4克,收汁。

    5.出鍋時加入百草香辣油3-5克即可。

    關鍵詞: 香辣蟹   麻辣香鍋醬   醬料     

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