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米線操作流程

2024-05-29 　來自: 石家莊諾恩科食品配料有限責任公司瀏覽次數:934

米線操作流程

主料：米線醬料（香辣、麻辣、酸菜、黃金酸湯、原味金湯）80-100克、全能粉5克、因速香1克（小吃專用油）、雞肉底湯3-5g

輔料：泡發好米線150克至200克、小青菜、豆芽菜、海帶絲、干豆腐絲、魚丸、蝦丸、開花腸等（干米線要提前泡發12個小時）

制作方法：

1.將砂鍋放在火上；

2.依次將輔料豆芽菜、海帶絲、干豆腐絲、魚丸、蝦丸放在砂鍋里；

3.倒入清水500克，加入雞肉底湯3-5g燒開；

4.將泡發好的米線放入砂鍋中煮開；

5.加入米線醬料80-100克、全能粉5克煮1分鐘；

6.放上小青菜、加入因速香（小吃專用油）即可。

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