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    炒螺螄操作流程

    2025-05-30  來(lái)自: 石家莊諾恩科食品配料有限責(zé)任公司 瀏覽次數(shù):531

    炒螺螄(田螺)操作流程

    主料:螺螄(田螺)

    輔料花椒15克、辣椒15克、蔥姜蒜少許、料酒10克、高湯300克、鹽10克

    調(diào)味料百草香辣膏100克、百草魔粉4克、百草香辣油4克

    制作方法:

    1.將螺螄(田螺)用清水洗凈;

    2.加入開(kāi)水煮5-8分鐘,撈出瀝干;

    3.鍋中放油150克,燒熱后加入花椒15克,辣椒15克,放入蔥姜蒜爆香后,加入備好的螺螄(田螺)翻炒,加入料酒10克,百草香辣膏100克;

    4.加入高湯300克,百草魔粉4克,鹽10克;

    5.煮10分鐘后大火收汁,加百草香辣油4克即可出鍋。

    歡迎來(lái)電咨詢:0311-87543219。

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