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    麻辣燙操作流程

    2024-10-25  來自: 石家莊諾恩科食品配料有限責(zé)任公司 瀏覽次數(shù):770

    麻辣燙操作流程

    制作方法:

    1.鍋內(nèi)放高湯1000g(高湯制作:清水1000g加10-30g雞肉底湯);

    2.放麻辣燙醬料100g、10g濃湯粉,煮開;

    3.10g奶粉沖水加入高湯內(nèi);

    4.蔬菜和別的食材用開水煮熟,放在調(diào)制好的麻辣燙高湯里,加入因速香2g即可;

    5.吃芝麻醬口味的可根據(jù)需求酌情增減。


    注: 1.金湯麻辣燙比例:100g黃金酸湯,500g高湯(500g清水加5g雞肉底湯);

       2.番茄麻辣燙比例:100g番茄醬料,500g高湯(500g清水加5g雞肉底湯);

       3.麻辣燙醬料放在煲湯袋中更好或者煮好撈出殘渣。


    歡迎來電咨詢:0311-87543219。

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